50 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
باذنجان باللبن مع دبس الرمان
أصالة 80% · شرق أوسطي (لمسة إقليمية)
طبق باذنجان باللبن مع إضافة نكهة حلوة وحامضة مميزة من دبس الرمان، مع لمسة من الجوز المفروم لإضافة قرمشة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- باذنجان2 حبة كبيرة
- لبن زبادي1.5 كوب
- ثوم2 فص
- دبس رمان3 ملاعق كبيرة
- جوز مفروم1/4 كوب
- زيت زيتونللقلي
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
الخطوات
- 1
قطع الباذنجان إلى شرائح واقليها في زيت الزيتون حتى تصبح ذهبية اللون، ثم صفّيها من الزيت الزائد.
- 2
في وعاء، اخلط اللبن الزبادي مع الثوم المهروس والملح والفلفل الأسود.
- 3
في وعاء صغير، اخلط دبس الرمان مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 4
رتّب شرائح الباذنجان في طبق التقديم، اسكب فوقها خليط اللبن الزبادي.
- 5
رش دبس الرمان المخلوط والجوز المفروم فوق الطبق.
