مكمورة سريعة بالدجاج المقطع
أصالة 70% · أردنية
نسخة مبسطة وسريعة من المكمورة التقليدية، باستخدام قطع دجاج جاهزة وخبز عربي بدلاً من الشراك لتقليل وقت التحضير.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- صدور دجاج مسلوقة ومقطعة500 جرام
- بصل متوسط مفروم2 حبة
- خبز عربي مقطع4 أرغفة
- أرز مصري2 كوب
- زيت نباتيربع كوب
- بهارات الدجاج1 ملعقة كبيرة
- كركمنصف ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماء أو مرقة دجاجكافٍ لطهي الأرز
- صنوبر مقلي للتزيينربع كوب
- نعناع طازج للتزيينقليل
الخطوات
- 1
في قدر، نقلي البصل في الزيت حتى يذبل. نضيف قطع الدجاج المسلوقة والبهارات ونقلب لمدة 5 دقائق.
- 2
نقطع الخبز العربي إلى مربعات ونحمصها قليلاً في الفرن.
- 3
نغسل الأرز ونتبله بالكركم والملح والفلفل الأسود.
- 4
في قدر آخر، نضع طبقة من الخبز المحمص، ثم طبقة من خليط الدجاج والبصل، ثم طبقة من الأرز.
- 5
نكرر الطبقات حتى تنتهي المكونات، مع التأكد من أن الطبقة الأخيرة هي الأرز.
- 6
نسكب الماء أو مرقة الدجاج الساخنة فوق المكونات حتى تغطي الأرز بحوالي 2 سم.
- 7
نغطي القدر ونتركه على نار عالية حتى يغلي، ثم نخفف النار ونتركه لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- 8
نترك القدر ليرتاح لمدة 5 دقائق قبل قلبه في طبق التقديم.
- 9
نزين بالصنوبر المقلي وأوراق النعناع.
