فتة البطاطا باللحم المفروم والصنوبر
أصالة 80% · شرق أوسطية
طبق فتة بطاطا غني، يجمع بين نكهة البطاطا وصلصة الطحينة والزبادي مع إضافة اللحم المفروم المطبوخ والصنوبر المحمص، مما يجعله وجبة متكاملة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- خبز عربي4 أرغفة
- بطاطا متوسطة4 حبات
- لحم مفروم300 جرام
- بصل مفروم1 حبة متوسطة
- زبادي يوناني2 كوب
- طحينة1/2 كوب
- عصير ليمون1/4 كوب
- ثوم مهروس2 فص
- صنوبر1/4 كوب
- بقدونس مفروم2 ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي للقليحسب الحاجة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماءحسب الحاجة
الخطوات
- 1
قطع الخبز إلى مكعبات واقليه في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً. صفيه على ورق ماص.
- 2
قشر البطاطا وقطعها إلى مكعبات متوسطة. اسلقها في ماء مملح حتى تنضج.
- 3
في مقلاة، سخّن القليل من الزيت واقلي البصل المفروم حتى يذبل. أضف اللحم المفروم والبهارات والملح والفلفل، وقلّب حتى ينضج اللحم ويتفتت.
- 4
في وعاء، اخلط الزبادي، الطحينة، عصير الليمون، الثوم، والملح حتى تتجانس الصلصة. أضف القليل من الماء إذا كانت الصلصة سميكة جداً.
- 5
في طبق التقديم، ضع طبقة من الخبز المقرمش، ثم طبقة من البطاطا المسلوقة، ثم طبقة من اللحم المفروم.
- 6
اسكب صلصة الطحينة والزبادي فوق المكونات.
- 7
في مقلاة صغيرة، حمّص الصنوبر في القليل من الزيت أو الزبدة حتى يصبح ذهبي اللون.
- 8
زين الفتة بالصنوبر المحمص والبقدونس المفروم.
- 9
قدم الفتة فوراً وهي دافئة.
