فتة العدس بالخضار المشوية

المكوّنات

• عدس بني1.5 كوب
• خبز عربي (بيتا)3 أرغفة
• باذنجان مقطع1 كوب
• كوسا مقطعة1 كوب
• فلفل رومي ملون مقطع1 كوب
• زبادي1.5 كوب
• ثوم مهروس2 فص
• أعشاب طازجة مفرومة (مثل النعناع أو البقدونس)2 ملعقة كبيرة
• زيت زيتون5 ملاعق كبيرة
• بهارات مشكلة (مثل الكمون، الكزبرة، البابريكا)1 ملعقة صغيرة
• ملححسب الرغبة
• فلفل أسودحسب الرغبة
• ماءحسب الحاجة

الخطوات

1. 1

   اغسل العدس جيداً واطهه حتى ينضج. صفّه واتركه جانباً.

2. 2

   في وعاء، اخلط الخضروات المقطعة مع 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، البهارات، الملح، والفلفل الأسود. اشوِ الخضروات في الفرن المسخن مسبقاً على 200 درجة مئوية حتى تنضج وتتحمر (حوالي 20-25 دقيقة).

3. 3

   قطّع الخبز إلى مربعات واشويه حتى يصبح مقرمشاً.

4. 4

   اخلط الزبادي مع الثوم المهروس، الأعشاب المفرومة، قليل من الملح والفلفل الأسود.

5. 5

   في طبق التقديم، ضع طبقة من الخبز المحمص، ثم العدس، ثم الخضروات المشوية، واسكب فوقها صلصة الزبادي بالأعشاب.

6. 6

   رشّ القليل من زيت الزيتون.