75 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
دليمية سريعة بالدجاج
أصالة 60% · عراقية
نسخة مبسطة وسريعة من الدليمية، تستخدم الدجاج بدلاً من لحم الضأن وتختصر وقت الطهي مع الحفاظ على نكهة مميزة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- صدور دجاج مقطعة700 جرام
- أرز بسمتي2 كوب
- بصل متوسط1 حبة
- ثوم مهروس2 فص
- بهارات مشكلة (مثل الكركم، الكزبرة، الهيل المطحون)1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- مرق دجاج3 أكواب
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- كزبرة مفرومة للتزيينربع كوب
الخطوات
- 1
في قدر، يسخن الزيت ويقلى الدجاج المقطع حتى يصبح ذهبياً. يرفع الدجاج جانباً.
- 2
في نفس القدر، يضاف البصل المفروم ويقلب حتى يذبل. يضاف الثوم المهروس والبهارات المشكلة وتقلب لمدة دقيقة.
- 3
يعاد الدجاج إلى القدر. يضاف مرق الدجاج، الملح، والفلفل الأسود. يترك المزيج ليغلي ثم تخفف النار ويترك لمدة 20 دقيقة.
- 4
يغسل الأرز ويضاف إلى القدر مع الدجاج والمرق. يضبط مستوى السائل إذا لزم الأمر (يجب أن يغطي الأرز بارتفاع حوالي 1 سم).
- 5
يغطى القدر ويترك على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الأرز ويمتص السائل.
- 6
يسكب في طبق التقديم ويزين بالكزبرة المفرومة.
