40 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
طاجين الجلبانة والخرشوف السريع
أصالة 70% · مغربية
نسخة مبسطة وسريعة من الطاجين التقليدي، مثالية لأيام الأسبوع المزدحمة، مع الحفاظ على النكهة الأساسية.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- قلوب الخرشوف المعلبة أو المجمدة400 جرام
- بازلاء مجمدة300 جرام
- بصلة صغيرة مفرومة1
- ثوم مفروم2 فصوص
- زيت زيتون2 ملاعق كبيرة
- كزبرة مفرومة1 ملعقة كبيرة
- كركم½ ملعقة صغيرة
- كمون½ ملعقة صغيرة
- فلفل أسود¼ ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- ماء أو مرق خضار½ كوب
الخطوات
- 1
في مقلاة عميقة أو طاجين صغير، سخّن زيت الزيتون. أضف البصل والثوم وقلّب حتى يذبلا.
- 2
أضف الكركم والكمون والملح والفلفل الأسود. قلب لمدة دقيقة.
- 3
أضف قلوب الخرشوف والبازلاء المجمدة. صب الماء أو المرق.
- 4
غطِ واتركه على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة، حتى تنضج البازلاء ويتركز الصوص.
- 5
رش بالكزبرة المفرومة قبل التقديم.
