دجاج بالدغميرة السريع

المكوّنات

• صدور دجاج مقطعة مكعبات700 جرام
• بصل متوسط مفروم3 حبات
• زنجبيل بودرة1 ملعقة صغيرة
• كركم1 ملعقة صغيرة
• قرفة بودرةنصف ملعقة صغيرة
• كزبرة طازجة مفرومةربع كوب
• زيت نباتي3 ملاعق كبيرة
• ماءكوب واحد
• ملححسب الرغبة
• فلفل أسودحسب الرغبة

الخطوات

1. 1

   في مقلاة كبيرة، يُسخن الزيت على نار متوسطة. تُضاف مكعبات الدجاج وتُحمر حتى تكتسب لوناً ذهبياً. تُرفع من المقلاة وتُترك جانباً.

2. 2

   في نفس المقلاة، تُضاف البصل المفروم ويُقلى حتى يصبح ذهبياً وطرِياً.

3. 3

   تُضاف البهارات (الزنجبيل، الكركم، القرفة) والملح والفلفل الأسود. تُقلب لمدة دقيقة.

4. 4

   يُعاد الدجاج إلى المقلاة. يُضاف الماء وتُترك المكونات لتغلي.

5. 5

   تُخفض الحرارة، تُغطى المقلاة وتُترك لتُطهى لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج الدجاج وتتسبك الصلصة قليلاً.

6. 6

   تُزين بالكزبرة الطازجة المفرومة قبل التقديم.