كفتة ليبية بالبطاطس والبيض (صينية)

المكوّنات

• لحم بقري مفروم400 جرام
• بصل مفروم ناعمنصف حبة
• ثوم مفروم2 فص
• بقدونس مفرومملعقتان كبيرتان
• بيض1
• بقسماطربع كوب
• بهارات (كمون، كزبرة)نصف ملعقة صغيرة
• ملححسب الرغبة
• فلفل أسودحسب الرغبة
• بطاطس مقطعة شرائح رفيعة3 حبات متوسطة
• طماطم مقطعة مكعبات صغيرة1 كوب
• صلصة طماطمربع كوب
• ماءنصف كوب
• بيض للوجه2-3

الخطوات

1. 1

   اخلط مكونات الكفتة (لحم، بصل، ثوم، بقدونس، بيضة، بقسماط، بهارات، ملح، فلفل) وشكلها كرات صغيرة.

2. 2

   في طبق فرن، رص شرائح البطاطس كطبقة أولى.

3. 3

   وزع كرات الكفتة فوق البطاطس.

4. 4

   اخلط الطماطم المقطعة، صلصة الطماطم، الماء، والملح والفلفل. اسكب الخليط فوق الكفتة والبطاطس.

5. 5

   اخبز في فرن مسخن على 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.

6. 6

   اخرج الطبق، اصنع فجوات صغيرة، واكسر البيض فوقها. أعد الطبق للفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى ينضج البيض.

7. 7

   زين بالبقدونس وقدم ساخناً.