25 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
لفائف ورق الأرز التايلاندية بالمانجو والروبيان
أصالة 60% · تايلاندي
لمسة مبتكرة تجمع بين حلاوة المانجو الطازجة وملوحة الروبيان، مع لمسة من الأعشاب التايلاندية. تقدم كطبق منعش ومختلف.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- أوراق الأرز10 ورقات
- روبيان مسلوق ومقشر150 جرام
- مانجو ناضجة، مقطعة شرائح1 كوب
- أوراق نعناع طازجة1/4 كوب
- أوراق ريحان تايلاندي (أو ريحان عادي)1/4 كوب
- فول سوداني محمص ومفروم خشن (اختياري للتزيين)2 ملعقة كبيرة
- ماء دافئ (لتطرية ورق الأرز)حسب الحاجة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
الخطوات
- 1
قشر الروبيان المسلوق. قطع المانجو إلى شرائح رفيعة.
- 2
اغمس ورقة أرز في الماء الدافئ حتى تصبح طرية.
- 3
ضع ورقة الأرز الطرية على سطح مستوٍ. ضع شريحة أو شريحتين من المانجو، بعض الروبيان، أوراق النعناع والريحان في الثلث السفلي.
- 4
اطوِ الثلث السفلي فوق الحشوة، ثم اطوِ الجانبين إلى الداخل، ولف اللفافة بإحكام.
- 5
كرر العملية مع باقي المكونات.
- 6
قدم اللفائف مرشوشة بالفول السوداني المفروم (اختياري) مع صلصة حلوة وحامضة أو صلصة الفلفل الحلو.
