90 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
لبنية حجازية بالخضار واللحم المفروم
أصالة 60% · حجازية
طبق لبنية مبتكر يجمع بين الأرز واللحم المفروم والخضروات الموسمية، يقدم نكهة مختلفة وغنية.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- لحم مفروم300 جرام
- أرز بسمتي1.5 كوب
- بصل مفرومنصف كوب
- جزر مقطع مكعبات صغيرةنصف كوب
- بازلاء مجمدة أو طازجةنصف كوب
- ثوم مهروس1 ملعقة كبيرة
- طماطم مفرومة1 كوب
- بهارات حجازية مشكلة1.5 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماء أو مرق لحمحسب الحاجة
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- سمسم محمص للتزيينملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
اغسل الأرز جيداً.
- 2
في قدر، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل.
- 3
أضف الثوم المهروس وقلّبه لمدة دقيقة.
- 4
أضف اللحم المفروم وقلّبه حتى يتفتت ويتغير لونه.
- 5
أضف الجزر والبازلاء وقلّب لمدة 5 دقائق.
- 6
أضف الطماطم المفرومة، البهارات المشكلة، الملح، والفلفل الأسود. قلّب جيداً.
- 7
أضف الأرز وقلّبه مع المكونات لمدة دقيقة.
- 8
أضف كمية كافية من الماء أو مرق اللحم لتغطية الأرز بارتفاع 2 سم. اترك المزيج ليغلي.
- 9
خفف النار، غطِّ القدر، واتركه لمدة 25-30 دقيقة حتى ينضج الأرز ويتشرب المرق.
- 10
زيّن بالسمسم المحمص قبل التقديم.
