يغمش بالخضار والجبن (لمسة مبتكرة)
أصالة 50% · مطبخ عالمي
طبق يغمش مبتكر يجمع بين قرمشة العجينة وحشوة غنية بالخضروات الموسمية والجبن الذائب، مما يمنحه نكهة مختلفة ومميزة عن اليغمش التقليدي.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- خضروات مشكلة مقطعة ناعم (فلفل، جزر، بازلاء، ذرة)1.5 كوب
- جبنة موزاريلا مبشورة1/2 كوب
- بصل مفروم ناعم1/4 كوب
- ثوم مهروس1 فص
- أعشاب مجففة (أوريجانو، ريحان)1/2 ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- دقيق2 كوب
- ماء دافئحوالي 1/2 كوب
- زيت للقليكمية كافية
الخطوات
- 1
لتحضير الحشوة: في مقلاة، سخن القليل من الزيت واقلي البصل والثوم حتى يذبلا. أضف الخضروات المقطعة وقلبها لمدة 5-7 دقائق حتى تطرى قليلاً. تبّل بالملح، الفلفل، والأعشاب المجففة. ارفعها عن النار واتركها لتبرد قليلاً، ثم اخلطها مع جبنة الموزاريلا المبشورة.
- 2
لتحضير العجينة: اتبع نفس خطوات تحضير العجينة في الوصفة التقليدية (دقيق، ماء دافئ، عجن، فرد).
- 3
احشِ العجينة الرقيقة بخليط الخضار والجبن وأغلقها بإحكام.
- 4
اقلي اليغمش في زيت غزير ساخن حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً.
- 5
صفّ اليغمش من الزيت وقدمه ساخناً، يمكن تقديمه مع صلصة حارة أو صوص زبادي بالخيار.
