50 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
دجاج مشوي بالليمون والأعشاب مع لمسة شرق أوسطية
أصالة 85% · شرق أوسطي / متوسطي
طبق دجاج مشوي بنكهة الليمون والأعشاب العطرية، مع إضافة لمسة من البهارات الشرق أوسطية مثل السماق والزعتر، مما يمنحه طابعًا مميزًا.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- أفخاذ دجاج بدون عظم وجلد800 جرام
- عصير ليمون طازج1/3 كوب
- زيت زيتون3 ملاعق كبيرة
- ثوم مفروم3 فصوص
- زعتر مجفف1 ملعقة صغيرة
- سماق1 ملعقة صغيرة
- بقدونس مفروم2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسود مطحونحسب الرغبة
- أوراق نعناع طازجة للتزيينقليل
الخطوات
- 1
في وعاء كبير، اخلط أفخاذ الدجاج مع عصير الليمون، زيت الزيتون، الثوم، الزعتر، السماق، البقدونس، الملح، والفلفل الأسود.
- 2
اترك الدجاج ليتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل في درجة حرارة الغرفة، أو لمدة ساعتين في الثلاجة.
- 3
سخّن شواية خارجية أو مقلاة شواء على نار متوسطة إلى عالية.
- 4
اشوِ أفخاذ الدجاج لمدة 6-8 دقائق لكل جانب، أو حتى تنضج تمامًا وتظهر عليها علامات الشواء.
- 5
قدم الدجاج المشوي مزينًا بأوراق النعناع الطازجة ورشة إضافية من السماق.
