60 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
مرسة جنوبية سريعة
أصالة 70% · جنوبية
نسخة مبسطة وسريعة من المرسه الجنوبية، تستخدم قطع لحم أصغر وتقلل وقت الطهي مع الحفاظ على النكهة الأساسية.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- صدور دجاج مقطعة مكعبات500 جرام
- أرز مصري1.5 كوب
- بصل متوسط1 حبة
- ثوم مهروس2 فص
- طماطم مقطعة1 حبة
- بهارات دجاج1 ملعقة صغيرة
- كركمنصف ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماء أو مرق دجاجكافي
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- كزبرة مفرومة (للتزيين)قليل
الخطوات
- 1
في قدر، يُسخن زيت الزيتون ويُقلى البصل المفروم حتى يذبل.
- 2
يُضاف الثوم المهروس والدجاج المقطع ويُقلب حتى يتغير لون الدجاج.
- 3
تُضاف الطماطم المقطعة، بهارات الدجاج، الكركم، الملح، والفلفل الأسود. يُقلب المزيج.
- 4
يُضاف الماء أو مرق الدجاج حتى يغمر المكونات. يُترك ليغلي ثم تُخفض الحرارة ويُغطى القدر لمدة 20 دقيقة.
- 5
في قدر آخر، يُطهى الأرز المصري مع الماء أو المرق حتى ينضج.
- 6
يُقدم الأرز في طبق، وفوقه خليط الدجاج والمرق. يُزين بالكزبرة المفرومة.
