40 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
مضروبة الروبيان السريعة
أصالة 70% · خليجية
نسخة مبسطة وسريعة من مضروبة الروبيان، مثالية للأيام المزدحمة، مع الحفاظ على النكهة الأساسية.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- روبيان (جمبري) مقطع400 جرام
- أرز مصري أو بسمتي قصير الحبة1.5 كوب
- بصل مفروم ناعم1/2 حبة متوسطة
- ثوم مفروم2 فص
- مرق سمك أو خضار جاهز3.5 أكواب
- بهارات سمك أو بهارات مشكلة1 ملعقة صغيرة
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- بقدونس مفروم للتزيينللتزيين
الخطوات
- 1
اغسل الأرز جيدًا.
- 2
في قدر، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يلين.
- 3
أضف الثوم المفروم وقلّب لمدة 30 ثانية.
- 4
أضف الروبيان المقطع والبهارات والملح والفلفل الأسود. قلّب لمدة دقيقتين حتى يبدأ الروبيان في النضج.
- 5
أضف الأرز المغسول ومرق السمك أو الخضار. اترك المزيج حتى يغلي.
- 6
خفف النار، غطّ القدر، واتركه لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الأرز ويتكون قوام شبه متماسك.
- 7
حرّك المضروبة جيدًا. إذا كان القوام سميكًا جدًا، يمكن إضافة القليل من المرق الساخن.
- 8
قدّم مضروبة الروبيان السريعة ساخنة، مزينة بالبقدونس المفروم.
