50 دقيقةالوقت
متوسطالصعوبة
4الحصص
—التقييم
تشريب سمك بالخضروات الموسمية
أصالة 80% · خليجي مبتكر
طبق تشريب سمك مع لمسة عصرية بإضافة خضروات موسمية متنوعة لزيادة القيمة الغذائية والنكهة.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- سمك فيليه (مثل البلطي أو السلمون)450 جرام
- بصل أبيض مفروم1 حبة كبيرة
- جزر مقطع1 حبة متوسطة
- كوسا مقطعة1 حبة متوسطة
- فلفل رومي ملون مقطعنصف حبة
- طماطم مهروسة1 كوب
- مرق سمك4 أكواب
- كزبرة خضراء مفرومةربع كوب
- بقدونس مفرومربع كوب
- زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- خبز عربي محمصللتقديم
الخطوات
- 1
يُقطع السمك إلى قطع متوسطة ويُتبل بالملح والفلفل.
- 2
في قدر، يُسخن الزيت ويُقلى البصل حتى يصبح ذهبي اللون.
- 3
تُضاف الخضروات المقطعة (الجزر، الكوسا، الفلفل الرومي) وتُقلب لمدة 5 دقائق.
- 4
تُضاف الطماطم المهروسة وتُترك لتتسبك قليلاً.
- 5
يُضاف مرق السمك ويُترك المزيج ليغلي.
- 6
تُضاف قطع السمك وتُترك لتنضج لمدة 12-15 دقيقة.
- 7
تُضاف الكزبرة والبقدونس المفرومين وتُضبط التوابل.
- 8
يُقدم التشريب مع الخبز العربي المحمص.
