مطبق دجاج كويتي بالخضار
أصالة 85% · كويتية
تنوع غني للمطبق الكويتي، يضيف نكهة وقيمة غذائية إضافية بدمج الخضروات المفرومة مثل الجزر والبازلاء مع حشوة الدجاج.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- صدور دجاج500 جرام
- بصل متوسط1 حبة
- جزر مبشورنصف كوب
- بازلاء مجمدةنصف كوب
- كزبرة طازجة مفرومةربع كوب
- بهارات كاري1 ملعقة صغيرة
- كركمنصف ملعقة صغيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- دقيق لجميع الأغراض3 أكواب
- ماء دافئحوالي 1.5 كوب
- زيت نباتي للقليكمية كافية
الخطوات
- 1
لتحضير الحشوة: اسلقي الدجاج وفتتيه. في مقلاة، شوحي البصل المفروم حتى يذبل. أضيفي الجزر المبشور والبازلاء وقلبي لدقائق. أضيفي الدجاج المفتت، بهارات الكاري، الكركم، الملح، والفلفل الأسود. قلبي جيداً حتى تتجانس المكونات. ارفعيها عن النار وأضيفي الكزبرة المفرومة.
- 2
حضري العجينة بنفس طريقة المطبق التقليدي (دقيق، ملح، ماء دافئ، عجن، وتركها لترتاح).
- 3
قسمي العجينة إلى كرات وافردي كل كرة إلى طبقة رقيقة جداً.
- 4
ضعي كمية من حشوة الدجاج والخضار على نصف العجينة، ثم اطوي النصف الآخر فوقها وأغلقي الأطراف جيداً.
- 5
اقلي المطبق في زيت نباتي غزير على نار متوسطة حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشاً من الجانبين.
- 6
قدمي المطبق ساخناً، مقطعاً إلى أرباع، وزينيه بالكزبرة.
