قبوط بالخضار واللحم المفروم (لمسة إقليمية)
أصالة 60% · مطبخ مبتكر
طبق قبوط مبتكر يجمع بين اللحم المفروم والخضروات المتنوعة مثل الجزر والكوسا في الحشوة، مع مرق خضار خفيف. يضيف تنوعاً صحياً ولوناً مميزاً للطبق.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- لحم مفروم300 جرام
- جزر مبشورنصف كوب
- كوسا مبشورةنصف كوب
- بصل مفرومنصف كوب
- مرق خضار6 أكواب
- دقيق3 أكواب
- بيض1
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- شبت مفروم للتزيينربع كوب
- زيت نباتي1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
لتحضير الحشوة: في مقلاة، سخّن الزيت واقلي البصل حتى يذبل. أضف اللحم المفروم وقلّب حتى يتغير لونه. أضف الجزر والكوسا المبشورين، الملح، والفلفل. اطبخ لمدة 5 دقائق. ارفع عن النار واتركها لتبرد.
- 2
لتحضير العجينة: اخلط الدقيق والملح. أضف البيضة وقليل من الماء واعجن حتى تتكون عجينة متماسكة. اتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- 3
شكّل العجينة: افرد العجينة وقطعها إلى دوائر. ضع ملعقة صغيرة من الحشوة في كل دائرة واغلقها جيداً لتشكيل القبوط.
- 4
لتحضير المرق: في قدر كبير، سخّن مرق الخضار حتى يغلي. تبّل بالملح والفلفل.
- 5
أضف حبات القبوط إلى المرق المغلي. اتركها تطبخ لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج.
- 6
قدّم القبوط في أطباق التقديم وزيّنه بالشبت المفروم.
