محروق إصبع بالدجاج والخضروات
أصالة 60% · مطبخ خليجي (بتأثير كويتي)
طبق مبتكر يجمع بين قطع الدجاج الطرية والخضروات المتنوعة مع الخبز المقرمش، مقدم بلمسة عصرية.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- صدور دجاج مقطعة شرائح أو مكعبات500 جرام
- خبز عربي أو خبز تنور مقطع3 أرغفة
- بصل مقطع شرائح رفيعة1 حبة كبيرة
- فلفل رومي ملون مقطع شرائح1 كوب
- كوسا مقطعة مكعبات1 كوب
- طماطم مقطعة2 كوب
- ثوم مفروم3 فصوص
- زنجبيل مبشور1 ملعقة صغيرة
- بهارات الدجاج أو الكاري1.5 ملعقة صغيرة
- كزبرة طازجة مفرومة1/4 كوب
- زيت نباتي3 ملاعق كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- ماء أو مرق دجاج1.5 كوب
- أوراق نعناع طازجة للتزيينقليل
الخطوات
- 1
في قدر، سخّن الزيت واقلي البصل حتى يذبل.
- 2
أضف الثوم والزنجبيل وقلّب لمدة دقيقة.
- 3
أضف قطع الدجاج وقلّب حتى يتغير لونها.
- 4
أضف الفلفل الرومي، الكوسا، والطماطم المقطعة. قلّب المكونات.
- 5
أضف البهارات، الملح، والفلفل الأسود. قلّب جيداً.
- 6
اسكب الماء أو مرق الدجاج، واترك المزيج يغلي ثم خفف النار وغطّ القدر. اتركها تطهى لمدة 25-30 دقيقة حتى تنضج الخضروات والدجاج.
- 7
أثناء طهي الدجاج، حمّر قطع الخبز في الفرن أو المقلاة حتى تصبح مقرمشة.
- 8
قبل التقديم مباشرة، أضف الكزبرة الطازجة إلى الصلصة وقلّب.
- 9
ضع الخبز المقرمش في طبق التقديم، واسكب فوقه خليط الدجاج والخضروات الساخن.
- 10
زيّن بأوراق النعناع الطازجة وقدم الطبق.
