30 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
مكرونة تركية سريعة بالخضار والجبن
أصالة 70% · تركية
نسخة مبسطة وسريعة من المكرونة التركية، تستخدم مكونات متوفرة وتجمع بين نكهات الخضار الطازجة والجبن الذائب.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- مكرونة قصيرة (مثل البيني أو الفوسيلي)400 جرام
- زيت زيتون2 ملعقة كبيرة
- بصل مقطع شرائح1
- فلفل رومي ملون مقطع شرائح1
- كوسا مقطعة شرائح1
- طماطم مقطعة مكعبات2
- ثوم مفروم2 فص
- جبن قشقوان مبشور (أو أي جبن ذائب)1 كوب
- بقدونس مفروم للتزيينربع كوب
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
الخطوات
- 1
اسلق المكرونة حسب التعليمات على العبوة. صفيها واحتفظ ببعض ماء السلق.
- 2
في مقلاة كبيرة، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل والفلفل الرومي والكوسا وقلّب لمدة 5-7 دقائق حتى تلين الخضروات.
- 3
أضف الثوم المفروم والطماطم المقطعة، واطهُ لمدة 3 دقائق أخرى.
- 4
أضف المكرونة المسلوقة إلى المقلاة مع الخضار. أضف قليلًا من ماء السلق إذا كانت جافة. تبّل بالملح والفلفل الأسود.
- 5
رش الجبن المبشور فوق المكرونة والخضار. غطِ المقلاة واتركها على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق حتى يذوب الجبن.
- 6
قدم المكرونة التركية السريعة مزينة بالبقدونس المفروم.
