45 دقيقةالوقت
سهلالصعوبة
4الحصص
—التقييم
يخنة البازلاء بالخضروات والنعناع
أصالة 60% · نباتية / شرق أوسطية
طبق نباتي خفيف ومنعش، يجمع بين حلاوة البازلاء ونكهة النعناع الطازجة مع تشكيلة من الخضروات الموسمية.
قيّم هذه الوصفة
اختر من نجمة واحدة إلى 5 نجوم. يمكن تقييم كل وصفة مرة واحدة فقط.
لا توجد تقييمات بعد.
المكوّنات
- بازلاء مجمدة أو طازجة400 جرام
- كوسا مقطعة مكعبات1
- فلفل رومي ملون مقطع1
- بصل متوسط مفروم1
- ثوم مفروم2 فصوص
- زيت زيتون1 ملعقة كبيرة
- مرق خضار400 مل
- نعناع طازج مفروم2 ملعقة كبيرة
- ملححسب الرغبة
- فلفل أسودحسب الرغبة
- عصير ليمون (اختياري)1 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
في قدر، سخّن زيت الزيتون على نار متوسطة. أضف البصل والثوم وقلّب حتى يذبلا.
- 2
أضف الكوسا والفلفل الرومي وقلّب لمدة 5 دقائق حتى تبدأ الخضروات في الطراوة.
- 3
أضف البازلاء، مرق الخضار، الملح، والفلفل الأسود. اخلط جيداً.
- 4
اترك المزيج ليغلي، ثم خفف النار وغطّ القدر. اترك اليخنة لتطهى لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج الخضروات وتصبح البازلاء طرية.
- 5
قبل التقديم مباشرة، أضف النعناع المفروم وعصير الليمون (إذا استخدمت). قلّب المزيج.
- 6
قدّم اليخنة ساخنة.
