DishkinDishkin
Zpět
Ovocná domácí kombucha s zázvorem
0 minčas
Středníobtížnost
4Porce
—Hodnocení
NápojeOvocné

Ovocná domácí kombucha s zázvorem

80% autentické · Fusion

Aromatická varianta kombuchy obohacená o čerstvý zázvor a ovocnou šťávu pro komplexnější chuťový profil a příjemnou pikantnost.

Ohodnoťte tento recept

Vyberte 1 až 5 hvězdiček. Každý recept lze ohodnotit pouze jednou.

Zatím žádná hodnocení.

Suroviny

  • SCOBY (symbiotická kultura bakterií a kvasinek)1 kus
  • Černý čaj (neslazený)1 litr
  • Cukr (krystalový)100 g
  • Voda3 litry
  • Startovací kultura (hotová kombucha)200 ml
  • Čerstvý zázvor (nastrouhaný nebo nakrájený)50 g
  • Ovocná šťáva (např. malinová, jahodová)200 ml

Postup

  1. 1

    Připravte základní kombuchu podle tradičního receptu (kroky 1-5).

  2. 2

    Během první fermentace přidejte do nádoby nastrouhaný nebo nakrájený zázvor.

  3. 3

    Nechte fermentovat 7-10 dní.

  4. 4

    Po první fermentaci SCOBY vyjměte.

  5. 5

    Smíchejte kombuchu s ovocnou šťávou.

  6. 6

    Přeceďte a nalijte do lahví. Nechte v lahvi ještě 2-3 dny pro druhotnou fermentaci a nasycení.

Podobné recepty

Mohly by se vám líbit i tyto recepty Dishkin.