Hurtige "Macaron"-kiks (uden mandler)
30% autentisk · International
En forenklet version af macarons, der bruger kokosmel eller havregryn i stedet for mandelmel for at opnå en lignende tekstur, men med en anderledes smagsprofil. Hurtigere og nemmere at lave.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Fint kokosmel eller finvalsede havregryn100 g
- Æggehvider60 g
- Sukker100 g
- Pastafarve (valgfrit)1-2 dråber
- Salt1 knivspids
- Fyld (f.eks. syltetøj, simpel smørcreme)Efter behov
Trin
- 1
Blend kokosmel eller havregryn til en finere konsistens, hvis nødvendigt.
- 2
Pisk æggehviderne med salt, indtil de skummer. Tilsæt sukker gradvist, mens du pisker, til der dannes en stiv marengs. Tilsæt farve.
- 3
Vend forsigtigt de tørre ingredienser i marengsen, indtil det lige er kombineret. Dejen vil være tykkere end traditionel macarondej.
- 4
Fyld dejen i en sprøjtepose.
- 5
Sprøjt små cirkler ud på en bageplade med bagepapir.
- 6
Bag ved 160°C i ca. 10-12 minutter, indtil de er let gyldne og faste.
- 7
Lad dem køle af.
- 8
Saml med fyld.
