20 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Hurtig Aspargessuppe med Creme Fraiche
70% autentisk · Dansk
En hurtig og nem version af aspargessuppe, hvor frosne asparges bruges for at spare tid, og creme fraiche giver en dejlig syrlighed.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Frosne grønne asparges400g
- Grøntsagsbouillon750 ml
- Creme fraiche 18%150 ml
- Saltefter smag
- Friskkværnet sort peberefter smag
Trin
- 1
Bring grøntsagsbouillonen i kog i en gryde.
- 2
Tilsæt de frosne asparges til den kogende bouillon.
- 3
Lad det simre i ca. 5-7 minutter, indtil aspargesene er helt møre.
- 4
Blend suppen glat med en stavblender.
- 5
Rør creme fraiche i suppen og varm den forsigtigt op uden at koge.
- 6
Smag til med salt og peber.
- 7
Server straks, pyntet med en klat creme fraiche og et drys sort peber.
