60 mintid
Letsværhedsgrad
4Portioner
—Bedømmelse
Hurtig Andesteg med Brunede Kartofler
70% autentisk · Dansk
En forenklet version af den klassiske andesteg, der går hurtigere at tilberede, men stadig leverer en lækker smag. Perfekt til en hverdagsaften.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Andelår (færdigstegte)4 stk
- Små kartofler600 g
- Sukker150 g
- Smør30 g
- SaltEfter smag
- Sort peberEfter smag
- Rødkål (færdigkøbt)1 portion
- Andesky eller fond2 dl
Trin
- 1
Varm andelårene i ovnen ved 200°C i ca. 20-25 minutter, til skindet er sprødt.
- 2
Kog kartoflerne møre i letsaltet vand. Dræn dem og lad dem dampe tørre.
- 3
Smelt smør og sukker på en pande ved middel varme, til det karamelliserer. Tilsæt de tørre kartofler og vend dem, til de er gyldne og karamelliserede.
- 4
Varm rødkålen op.
- 5
Varm andeskyen eller fonden op til en simpel sovs.
- 6
Anret et andelår med brunede kartofler, varm rødkål og sovs.
