Klassisk Påskelam af Kage
Traditionel ret · Dansk
En traditionel og saftig påskelam lavet af kage, perfekt til påskefrokosten. Denne opskrift fokuserer på autentiske smage og teksturer.
Bedøm opskriften
Vælg 1 til 5 stjerner. Hver opskrift kan bedømmes én gang.
Ingen bedømmelser endnu.
Ingredienser
- Hvedemel250 g
- Sukker200 g
- Æg4 stk
- Smør125 g
- Mælk1 dl
- Bagepulver2 tsk
- Vaniljesukker1 tsk
- Revet citronskal1 stk
- Flormelis (til pynt)100 g
- Salten knivspids
- Sort peberingen
- Vandingen
Trin
- 1
Forvarm ovnen til 175°C. Smør og mel en lammeform grundigt.
- 2
Pisk smør og sukker lyst og luftigt.
- 3
Tilsæt æggene ét ad gangen, pisk godt efter hvert æg.
- 4
Bland mel, bagepulver, vaniljesukker og salt i en separat skål.
- 5
Tilsæt skiftevis melblandingen og mælken til smør/sukkerblandingen. Rør citronskal i.
- 6
Hæld dejen i den forberedte lammeform. Fyld formen ca. 2/3 op.
- 7
Bag kagen i ca. 50-60 minutter, eller indtil en tandstikker kommer ren ud.
- 8
Lad kagen køle af i formen i 15 minutter, før den vendes ud på en rist for at køle helt af.
- 9
Når kagen er helt afkølet, drysses den generøst med flormelis for at ligne uld.
