Pizza Diavola Klassisch
Traditionelles Gericht · Italienisch
Die authentische Pizza Diavola, scharf und würzig, mit einer perfekten Balance aus Tomate, Mozzarella und scharfer Salami.
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Zutaten
- Pizzateig500g
- Tomatensoße (passiert)200ml
- Mozzarella (frisch)250g
- Salami (scharf, z.B. Salame Piccante)150g
- Olivenöl2 EL
- Oregano (getrocknet)1 TL
- Chiliflockennach Geschmack
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
Schritte
- 1
Den Backofen auf die höchstmögliche Temperatur vorheizen (mindestens 250°C Ober-/Unterhitze). Wenn vorhanden, Pizzastein mit aufheizen.
- 2
Den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
- 3
Den Teig mit Tomatensoße bestreichen, dabei einen Rand frei lassen.
- 4
Mozzarella in Scheiben schneiden oder zerzupfen und auf der Soße verteilen.
- 5
Die scharfe Salami in dünnen Scheiben darauf legen.
- 6
Mit Oregano bestreuen und nach Belieben mit Chiliflocken würzen.
- 7
Die Pizza auf den heißen Pizzastein oder ein Backblech geben und ca. 8-12 Minuten backen, bis der Rand goldbraun und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
- 8
Mit etwas Olivenöl beträufeln und sofort servieren.
