Schneller Rinderbraten (Beef Brisket) aus dem Schnellkochtopf
70% authentisch · Modern
Eine schnellere Variante des klassischen Rinderbratens, zubereitet im Schnellkochtopf für verkürzte Garzeit.
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Zutaten
- Rinderbrust (Brisket)1 kg
- Zwiebeln1 große
- Knoblauchzehen2 Stück
- Rinderbrühe500 ml
- Worcestershiresauce2 EL
- Paprikapulver1 TL
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Pflanzenöl1 EL
Schritte
- 1
Rinderbrust waschen, trockentupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- 2
Zwiebel grob hacken, Knoblauch fein hacken.
- 3
Pflanzenöl im Schnellkochtopf erhitzen. Rinderbrust von beiden Seiten scharf anbraten.
- 4
Zwiebeln und Knoblauch zugeben und kurz mitbraten.
- 5
Mit Rinderbrühe und Worcestershiresauce ablöschen. Den Schnellkochtopf verschließen.
- 6
Nach Erreichen des Arbeitsdrucks für ca. 60 Minuten garen.
- 7
Den Druck langsam ablassen. Rinderbrust aus dem Topf nehmen und in Scheiben schneiden.
- 8
Die Flüssigkeit im Schnellkochtopf aufkochen lassen und eventuell etwas reduzieren oder mit Speisestärke binden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 9
Mit der Sauce servieren.
