Schneller Erdbeerkuchen mit Quark-Sahne
70% authentisch · Deutsch
Eine schnelle Variante mit einem fertigen Boden oder Keksboden, belegt mit einer leichten Quark-Sahne-Creme und frischen Erdbeeren.
Bewerte dieses Rezept
Wähle 1 bis 5 Sterne. Jedes Rezept kann einmal bewertet werden.
Noch keine Bewertungen.
Zutaten
- Fertiger Tortenboden (Biskuit oder Keks)1 Stück
- Quark (20% Fett)500 g
- Schlagsahne200 ml
- Puderzucker100 g
- Vanillezucker1 Päckchen
- Gelatine oder Sahnesteif1 Päckchen
- Erdbeeren500 g
- Zitronensaft1 EL
- Wasser50 ml
Schritte
- 1
Den Tortenboden auf eine Tortenplatte legen.
- 2
Falls Gelatine verwendet wird: Gelatine nach Packungsanleitung einweichen und auflösen.
- 3
Quark mit Puderzucker und Vanillezucker glatt rühren. Zitronensaft hinzufügen.
- 4
Sahne steif schlagen. Falls Gelatine verwendet wird, diese unter die Quarkmasse rühren. Falls Sahnesteif verwendet wird, dieses unter die Quarkmasse rühren und dann die geschlagene Sahne unterheben.
- 5
Die Quark-Sahne-Creme auf dem Tortenboden verteilen.
- 6
Die Erdbeeren waschen, putzen und nach Belieben halbieren oder vierteln und auf der Creme verteilen.
- 7
Den Kuchen für mindestens 1 Stunde kalt stellen, bis die Creme fest ist.
- 8
Vor dem Servieren nach Belieben garnieren.
