20 MinZeit
EinfachSchwierigkeit
4Portionen
—Bewertung
Vitello Tonnato 'Schnell & Einfach'
70% authentisch · Italienisch
Eine vereinfachte Version des Klassikers, die schneller zubereitet ist, aber dennoch den charakteristischen Geschmack beibehält. Ideal für den Alltag.
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Zutaten
- Gekochtes Kalbfleisch (z.B. vom Metzger)500 g
- Thunfisch (in Öl, abgetropft)150 g
- Mayonnaise100 g
- Zitronensaft1 EL
- Kapern30 g
- Salznach Geschmack
- Schwarzer Pfeffernach Geschmack
- Wasseroptional, zum Verdünnen
Schritte
- 1
Das gekochte Kalbfleisch in sehr dünne Scheiben schneiden.
- 2
Für die Sauce den abgetropften Thunfisch mit Mayonnaise und Zitronensaft vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Bedarf mit etwas Wasser oder dem Öl vom Thunfisch verdünnen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- 3
Die Kalbfleischscheiben auf Tellern anrichten und mit der Thunfischsauce beträufeln.
- 4
Mit Kapern garnieren und sofort servieren.
