Fusion

Eine kreative Fusion aus klassischen Brownies und der berühmten Schwarzwälder Kirschtorte, mit Kirschen und Schokolade.

Dunkle Schokolade · Butter · Zucker · Eier

Une variation gourmande du Papet Vaudois, enrichie de lardons fumés et d'une touche de fromage râpé pour plus de saveur et de richesse.

Poireaux · Pommes de terre à chair farineuse · Lardons fumés · Oignon

Eine kreative Interpretation der Basler Mehlsuppe, angereichert mit dem erdigen Aroma von gebratenen Pilzen für eine zusätzliche Geschmacksebene.

Butter · Mehl (Type 400) · Rinderbrühe · Zwiebeln

Eine kreative Variante des klassischen Gerichts, die durch die Zugabe von Zitronenschale und Kapern eine frische, leicht säuerliche und salzige Note erhält.

Spaghetti · Olivenöl Extra Vergine · Knoblauchzehen · Kapern

Eine kreative Variante des klassischen Aloo Gobi, die durch die Zugabe von Senfkörnern und einer leichten Kokosmilchbasis eine subtile Süße und ein nussiges Aroma erhält.

Blumenkohl · Kartoffeln · Zwiebel · Ingwer

Eine kreative Variante des Dal Makhani, die durch Zugabe von geräucherten Gewürzen und einem Hauch von Bockshornklee eine zusätzliche Geschmacksebene erhält.

Ganze schwarze Linsen (Urad Dal) · Kidneybohnen · Butter · Sahne

Eine kreative Variante von Palak Paneer, die durch die Zugabe von Senfkörnern und Kokosmilch eine leicht andere Geschmacksnote erhält, inspiriert von südindischen Aromen.

Spinat · Paneer · Zwiebeln · Knoblauchzehen

Eine cremige Variante des Chana Masala, inspiriert von südindischen Aromen, mit der Zugabe von Kokosmilch für eine reichhaltigere Textur und einen milderen Geschmack.

Kichererbsen (aus der Dose) · Zwiebeln · Tomaten · Ingwer-Knoblauch-Paste

Eine vegetarische und fruchtige Interpretation der Sommerrollen, die süße und herzhafte Aromen kombiniert. Perfekt für Experimentierfreudige.

Reispapier · Fester Tofu · Reife Mango · Avocado

Eine kreative Variante von Japchae, bei der das traditionelle Rindfleisch durch eine Mischung aus Meeresfrüchten wie Garnelen und Tintenfisch ersetzt wird, was dem Gericht eine andere Geschmacksnote verleiht.

Süßkartoffel-Glasnudeln (Dangmyeon) · Garnelen (geschält und entdarmt) · Tintenfisch (gereinigt und in Ringe geschnitten) · Zucchini

Eine moderne und beliebte Variante des klassischen Tteokbokki, bei der geschmolzener Käse hinzugefügt wird, um die Schärfe auszugleichen und eine cremige Textur zu erzeugen. Dies ist eine kreative Abwandlung, die besonders bei jüngeren Generationen beliebt ist.

Reiskuchen (Tteok) · Gochujang (koreanische Chilipaste) · Sojasauce · Zucker

Eine kreative Fusion-Variante, die die herzhaften Aromen von Kimchi mit der Umami-Tiefe von Thunfisch und der cremigen Textur von geschmolzenem Käse kombiniert.

Gekochter Reis (vom Vortag) · Kimchi · Kimchi-Saft · Dose Thunfisch in Wasser oder Öl

Eine beliebte Inside-Out Maki-Rolle mit Krabbenfleisch (oder Surimi), Avocado und Gurke, umhüllt von Reis und Nori.

Sushi-Reis · Reisessig · Zucker · Salz

Eine würzige und säuerliche Variante der Gyoza, die die herzhafte Füllung mit der Schärfe von Kimchi kombiniert.

Gyoza-Teigblätter · Schweinehackfleisch · Kimchi, gut abgetropft und gehackt · Chinagewürzkohl (Napa), fein gehackt

Eine kreative Variante des Kung-Pao-Hähnchens, die Cashewkerne anstelle von Erdnüssen und Brokkoli für zusätzliche Farbe und Nährstoffe verwendet. Der Geschmack ist inspiriert vom Original, aber mit einer milderen Schärfe.

Hähnchenbrust · Geröstete Cashewkerne · Brokkoli · Rote Paprika

Eine kreative Abwandlung mit thailändischen Aromen. Kokosmilch, Currypaste und frische Kräuter verleihen dem Gericht eine exotische Note.

Reisnudeln · Hähnchenbrust · Rote Currypaste · Kokosmilch

Eine kreative Interpretation des Gulaschs, die Räuchertofu und Pilze für eine herzhafte, rauchige Note verwendet.

Zwiebeln · Knoblauchzehen · Paprikapulver (edelsüß) · Paprikapulver (geräuchert)

Eine kreative Variante des Kichererbsen-Currys, die frischen Spinat und süße Mango für eine fruchtige und leicht süßliche Note hinzufügt. Eine interessante Geschmackskombination.

Kichererbsen (aus der Dose) · Zwiebel · Knoblauchzehen · Ingwer

Eine kreative Variante der Linsenbratlinge mit sonnengetrockneten Tomaten, Oliven und Kräutern für einen mediterranen Geschmack.

Braune Linsen · Haferflocken · Zwiebel · Knoblauchzehe

Eine kreative Variante der Linsensuppe mit rauchigen und erdigen Aromen von geräuchertem Paprika und Kreuzkümmel.

Rote Linsen · Zwiebel · Knoblauchzehen · Olivenöl