Panqueques de Proteína con Plátano y Canela
80% auténtica · Fusión
Una deliciosa variación de panqueques de proteína que incorpora plátano maduro y canela para un sabor dulce y especiado, añadiendo humedad y dulzura natural.
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Ingredientes
- Proteína en polvo (vainilla o sin sabor)1 1/2 tazas
- Plátano maduro, machacado1 grande
- Huevo1 grande
- Leche (o alternativa vegetal)3/4 taza
- Canela en polvo1 cucharadita
- Levadura en polvo1 cucharadita
- Aceite vegetal1 cucharada
Pasos
- 1
En un bol, machaca el plátano maduro hasta que quede suave.
- 2
Añade el huevo, la leche, la canela, la levadura en polvo y el aceite vegetal al plátano machacado. Mezcla bien.
- 3
Incorpora la proteína en polvo y mezcla hasta que se combinen, evitando mezclar en exceso.
- 4
Calienta una sartén o plancha ligeramente engrasada a fuego medio.
- 5
Vierte la masa en la sartén para formar panqueques.
- 6
Cocina durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados y bien cocidos.
- 7
Sirve caliente, opcionalmente con rodajas de plátano y un poco más de canela.
