Panqueques de Suero de Leche Esponjosos
Plato tradicional · Americana
Una variación de los panqueques clásicos que utiliza suero de leche para una textura extra tierna y un sabor ligeramente ácido. Son increíblemente esponjosos y deliciosos.
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Ingredientes
- Harina de trigo2 tazas
- Azúcar2 cucharadas
- Levadura en polvo (polvo de hornear)1 cucharadita
- Bicarbonato de sodio1/2 cucharadita
- Sal1/2 cucharadita
- Huevo1 grande
- Suero de leche2 tazas
- Mantequilla sin sal, derretida4 cucharadas
Pasos
- 1
En un tazón grande, mezclar la harina, el azúcar, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
- 2
En otro tazón, batir el huevo. Incorporar el suero de leche y la mantequilla derretida.
- 3
Verter los ingredientes húmedos sobre los secos y mezclar hasta que se combinen. La masa será un poco más espesa.
- 4
Calentar una sartén o plancha ligeramente engrasada a fuego medio.
- 5
Verter aproximadamente 1/4 de taza de masa por panqueque.
- 6
Cocinar hasta que aparezcan burbujas en la superficie (unos 3-4 minutos), luego voltear y cocinar por el otro lado hasta que esté dorado.
- 7
Servir inmediatamente.
