Sajta de Pollo Rápida
70% auténtica · Fusión Peruana
Una versión simplificada y más rápida del clásico Sajta de Pollo, utilizando ingredientes pre-procesados para un sabor delicioso en menos tiempo.
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Ingredientes
- Pechuga de pollo en cubos1 kg
- Pasta de ají amarillo4 cucharadas
- Cebolla roja picada1/2 unidad
- Ajo molido1 cucharada
- Culantro (cilantro) picado1/4 taza
- Comino1/2 cucharadita
- Aceite vegetal2 cucharadas
- Caldo de pollo1.5 tazas
- Salal gusto
- Pimienta negraal gusto
Pasos
- 1
Calentar el aceite en una sartén grande. Dorar los cubos de pollo. Retirar y reservar.
- 2
En la misma sartén, sofreír la cebolla y el ajo molido hasta que estén fragantes.
- 3
Añadir la pasta de ají amarillo y el comino. Cocinar por 2 minutos, removiendo constantemente.
- 4
Incorporar el caldo de pollo y llevar a ebullición.
- 5
Regresar el pollo a la sartén. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 15-20 minutos, hasta que el pollo esté cocido y la salsa haya espesado.
- 6
Incorporar la mitad del culantro picado. Salpimentar al gusto.
- 7
Servir caliente, espolvoreado con el resto del culantro fresco.
