Tarta de Zanahoria Clásica
Plato tradicional · Americana
Una tarta de zanahoria húmeda y especiada, coronada con un glaseado cremoso de queso crema. Perfecta para cualquier ocasión.
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Ingredientes
- Zanahorias ralladas300g
- Harina de trigo250g
- Azúcar200g
- Huevos4
- Aceite vegetal240ml
- Nueces picadas100g
- Canela en polvo2 cucharaditas
- Nuez moscada rallada1/2 cucharadita
- Bicarbonato de sodio1 cucharadita
- Sal1/2 cucharadita
- Queso crema200g
- Mantequilla sin sal100g
- Azúcar glas150g
- Extracto de vainilla1 cucharadita
Pasos
- 1
Precalentar el horno a 180°C (350°F). Engrasar y enharinar un molde para tarta.
- 2
En un bol grande, mezclar la harina, el azúcar, la canela, la nuez moscada, el bicarbonato de sodio y la sal.
- 3
En otro bol, batir los huevos, el aceite vegetal y la vainilla.
- 4
Añadir los ingredientes húmedos a los secos y mezclar hasta que estén combinados.
- 5
Incorporar las zanahorias ralladas y las nueces picadas.
- 6
Verter la masa en el molde preparado y hornear durante 30-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo, este salga limpio.
- 7
Dejar enfriar la tarta completamente antes de preparar el glaseado.
- 8
Para el glaseado, batir el queso crema y la mantequilla ablandada hasta que estén cremosos.
- 9
Añadir gradualmente el azúcar glas y batir hasta obtener una consistencia suave y esponjosa.
- 10
Untar el glaseado sobre la tarta enfriada.
