Galletas Clásicas de Mantequilla de Cacahuete
Plato tradicional · Estadounidense
La receta tradicional de galletas de mantequilla de cacahuete, con la textura perfecta y el sabor inconfundible. Crujientes por fuera y tiernas por dentro.
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Ingredientes
- Mantequilla de cacahuete cremosa1 taza
- Mantequilla sin sal, ablandada1/2 taza
- Azúcar granulada1/2 taza
- Azúcar moreno1/2 taza
- Huevo grande1
- Extracto de vainilla1 cucharadita
- Harina de trigo todo uso1 1/2 tazas
- Bicarbonato de sodio1 cucharadita
- Sal1/2 cucharadita
Pasos
- 1
Precalentar el horno a 190°C (375°F). Forrar bandejas para hornear con papel pergamino.
- 2
En un bol grande, batir la mantequilla de cacahuete y la mantequilla ablandada hasta que estén cremosas.
- 3
Añadir el azúcar granulada y el azúcar moreno, batir hasta que esté bien combinado.
- 4
Incorporar el huevo y el extracto de vainilla, batir hasta que esté suave.
- 5
En un bol aparte, mezclar la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.
- 6
Añadir gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que se combinen.
- 7
Formar bolitas con la masa y colocarlas en las bandejas para hornear preparadas.
- 8
Usar un tenedor para aplanar cada galleta en un patrón de rejilla, creando el clásico diseño de 'X'.
- 9
Hornear durante 9-11 minutos, o hasta que los bordes estén dorados.
- 10
Dejar enfriar en las bandejas durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.
