Mousse de Maracuyá Tradicional
Plato tradicional · Brasileña
Una mousse clásica y aireada hecha con la pulpa fresca de maracuyá, leche condensada y crema de leche. Perfecta para un postre refrescante.
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Ingredientes
- Pulpa de maracuyá (con semillas)1 taza
- Leche condensada1 lata (395g)
- Crema de leche (nata para montar)1 taza
- Gelatina sin sabor (opcional, para mayor firmeza)1 sobre (12g)
- Agua fría (para la gelatina)1/4 taza
Pasos
- 1
Licuar la pulpa de maracuyá hasta obtener un puré. Si se desea una textura más fina, pasar por un colador para retirar las semillas, reservando algunas para decorar.
- 2
En una licuadora, combinar el puré de maracuyá, la leche condensada y la crema de leche. Licuar hasta que esté bien mezclado y cremoso.
- 3
Si se usa gelatina: Hidratar la gelatina en el agua fría. Calentar ligeramente (sin hervir) hasta que se disuelva. Incorporar a la mezcla de maracuyá y licuar brevemente.
- 4
Verter la mezcla en copas o un recipiente grande.
- 5
Refrigerar por al menos 2-3 horas, o hasta que esté firme.
- 6
Decorar con las semillas de maracuyá reservadas y/o una hoja de menta antes de servir.
