Cheesecake de Oreo Clásico
Plato tradicional · Americana
Un cheesecake cremoso y decadente con una base crujiente de galletas Oreo y un relleno suave y rico, coronado con trozos de Oreo.
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Ingredientes
- Galletas Oreo36
- Mantequilla sin sal, derretida1/2 taza
- Queso crema, ablandado3 paquetes (24 oz)
- Azúcar granulada1 taza
- Huevos grandes3
- Crema agria1 taza
- Extracto de vainilla1 cucharadita
- Crema espesa1/2 taza
- Sal1/4 cucharadita
Pasos
- 1
Tritura 24 galletas Oreo hasta obtener migas finas. Mezcla las migas con la mantequilla derretida y la sal. Presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas.
- 2
Hornea la base a 175°C (350°F) durante 10 minutos. Deja enfriar.
- 3
En un bol grande, bate el queso crema y el azúcar hasta que estén suaves y cremosos.
- 4
Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- 5
Incorpora la crema agria, el extracto de vainilla y la crema espesa. Mezcla hasta que esté combinado.
- 6
Vierte el relleno sobre la base de galleta enfriada.
- 7
Hornea a 175°C (350°F) durante 50-60 minutos, o hasta que el centro esté casi firme.
- 8
Apaga el horno y deja la puerta entreabierta. Deja enfriar el cheesecake en el horno durante 1 hora.
- 9
Retira del horno y deja enfriar completamente a temperatura ambiente. Refrigera durante al menos 4 horas o toda la noche.
- 10
Antes de servir, decora con las 12 galletas Oreo restantes, enteras o troceadas.
