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Flamenquines con queso y pimientos
80% auténtica · Española
Una variante deliciosa que añade queso fundido y tiras de pimiento asado al relleno tradicional para una textura más cremosa.
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Ingredientes
- Filetes de lomo de cerdo8 unidades
- Jamón serrano8 lonchas
- Queso tipo Havarti o Edam8 lonchas
- Pimiento rojo asado1 unidad
- Huevo2 unidades
- Pan rallado200g
- Aceite de oliva500ml
Pasos
- 1
Sobre el filete de lomo, colocar el jamón, una loncha de queso y una tira de pimiento.
- 2
Enrollar con cuidado y cerrar los extremos si es necesario con palillos.
- 3
Empanar pasando por huevo y pan rallado.
- 4
Freír a fuego medio para asegurar que el queso se funda sin quemar el exterior.
