Molletes Express con Chorizo
70% auténtica · Mexicana
Una versión rápida y sabrosa de los molletes, incorporando chorizo para un toque picante y lleno de sabor. Ideal para cuando tienes poco tiempo pero quieres algo sustancioso.
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Ingredientes
- Pan bolillo4 piezas
- Frijoles refritos2 tazas
- Chorizo mexicano200g, desmenuzado y cocido
- Queso manchego1.5 tazas, rallado
- Aceite vegetal1 cucharada
- Salal gusto
Pasos
- 1
Cortar los panes bolillo por la mitad y tostar ligeramente en un comal o tostador.
- 2
En una sartén, cocinar el chorizo desmenuzado hasta que esté dorado y cocido. Escurrir el exceso de grasa.
- 3
Calentar los frijoles refritos con sal al gusto.
- 4
Untar los frijoles sobre las mitades de bolillo tostadas.
- 5
Distribuir el chorizo cocido sobre los frijoles.
- 6
Cubrir generosamente con queso manchego rallado.
- 7
Gratinar bajo el asador del horno o en un comal tapado hasta que el queso se derrita.
- 8
Servir calientes.
