1440 דק'זמן
בינוניקושי
4מנות
—דירוג
קומבוצ'ה קלאסית ביתית
מנה מסורתית · בינלאומית
המתכון המסורתי להכנת קומבוצ'ה בבית, עם טעם מרענן ומעט חמצמץ. תה ירוק או שחור מותסס עם תרבית SCOBY.
דרגו את המתכון
בחרו בין כוכב אחד ל־5 כוכבים. אפשר לדרג כל מתכון פעם אחת בלבד.
עדיין אין דירוגים.
מרכיבים
- תה ירוק או שחור2 שקיקים או 2 כפיות
- סוכר לבן1/2 כוס
- מים מסוננים7 כוסות
- תרבית קומבוצ'ה (SCOBY)1 יחידה
- קומבוצ'ה מוכנה (להתחלה)1 כוס
שלבים
- 1
מרתיחים את המים וממיסים בהם את הסוכר.
- 2
מוסיפים את עלי התה ומשרים למשך 5-10 דקות.
- 3
מסננים את עלי התה ומצננים את הנוזל לטמפרטורת החדר.
- 4
מוסיפים את הקומבוצ'ה המוכנה ומניחים את תרבית ה-SCOBY בעדינות.
- 5
מכסים את הכלי בבד נושם ומקבעים עם גומייה.
- 6
מתסיסים בטמפרטורת החדר למשך 7-14 ימים, תלוי בטעם הרצוי.
- 7
טועמים ומוזגים לבקבוקים לאחסון במקרר.
