
झटपट अफगानी चिकन
70% प्रामाणिक · अफगानी-प्रेरित
यह पारंपरिक अफगानी चिकन का एक सरलीकृत संस्करण है, जिसे कम समय में तैयार किया जा सकता है। इसमें क्रीम और दही का उपयोग किया जाता है, लेकिन कुछ सामग्री को कम किया गया है।
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सामग्री
- चिकन बोनलेस400 ग्राम (क्यूब्स में कटा हुआ)
- दही1/2 कप
- ताजी क्रीम1/4 कप
- अदरक-लहसुन का पेस्ट1 बड़ा चम्मच
- हरी मिर्च का पेस्ट1 छोटा चम्मच
- गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- तेल1 बड़ा चम्मच
- पुदीना (गार्निश के लिए)थोड़ा सा
चरण
- 1
चिकन को दही, अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च का पेस्ट, गरम मसाला और नमक के साथ मिलाएं। 15 मिनट के लिए मैरीनेट होने दें।
- 2
एक पैन में तेल गरम करें। मैरीनेट किए हुए चिकन को मध्यम-तेज आंच पर तब तक भूनें जब तक कि वह चारों तरफ से पक न जाए।
- 3
आंच धीमी करें, क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएं। 5-7 मिनट तक या ग्रेवी के गाढ़ा होने तक पकाएं।
- 4
ताजे पुदीने से गार्निश करके गरमागरम परोसें।



