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झटपट मावा कचौरी (बिना चाशनी)
45 मिसमय
मध्यमकठिनाई
4सर्विंग
रेटिंग

झटपट मावा कचौरी (बिना चाशनी)

70% प्रामाणिक · भारतीय

यह पारंपरिक मावा कचौरी का एक सरलीकृत संस्करण है, जिसमें चाशनी की जगह ऊपर से पिसी चीनी या खोया-आधारित टॉपिंग डाली जाती है। यह बनाने में आसान और कम समय लेने वाली है।

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सामग्री

  • मैदा1.5 कप
  • घी1/4 कप
  • पानी1/3 कप
  • मावा (खोया)1 कप
  • पिसी चीनी1/2 कप (भरावन के लिए) + सजाने के लिए
  • इलायची पाउडर1/4 छोटा चम्मच
  • कटे हुए मेवे (बादाम, पिस्ता)2 बड़े चम्मच
  • तलने के लिए तेल या घीआवश्यकतानुसार
  • नमकएक चुटकी

चरण

  1. 1

    कचौरी का आटा गूंथें: मैदा, घी, नमक और थोड़ा पानी मिलाकर नरम आटा गूंथ लें। ढककर 20 मिनट के लिए रख दें।

  2. 2

    भरावन तैयार करें: मावा को मसल लें। इसमें पिसी चीनी, इलायची पाउडर और कटे हुए मेवे मिलाएं।

  3. 3

    आटे की छोटी लोइयां बनाएं। प्रत्येक लोई में भरावन भरकर गोल कचौरी का आकार दें।

  4. 4

    मध्यम आंच पर कचौरी को सुनहरा होने तक तलें।

  5. 5

    तली हुई कचौरी को निकालकर अतिरिक्त तेल निकाल दें।

  6. 6

    परोसने से ठीक पहले ऊपर से पिसी चीनी और कटे मेवों से सजाएं।

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