25 मिसमय
आसानकठिनाई
4सर्विंग
—रेटिंग
झटपट राजस्थानी कढ़ी
70% प्रामाणिक · राजस्थानी
यह राजस्थानी कढ़ी का एक सरल और त्वरित संस्करण है, जो कम सामग्री के साथ जल्दी तैयार हो जाता है।
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सामग्री
- बेसन1/2 कप
- दही2 कप
- हल्दी पाउडर1/2 छोटा चम्मच
- जीरा पाउडर1 छोटा चम्मच
- नमकस्वादानुसार
- पानीआवश्यकतानुसार
- तेल1 बड़ा चम्मच
- राई1/2 छोटा चम्मच
- हींग1/4 छोटा चम्मच
- करी पत्ता5-6
- हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)1
चरण
- 1
एक कटोरे में बेसन, दही, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर और नमक मिलाएं। गांठें खत्म होने तक फेंटें। आवश्यकतानुसार पानी डालकर पतला घोल बना लें।
- 2
एक पैन में तेल गरम करें। राई, हींग, करी पत्ता और हरी मिर्च डालकर तड़का तैयार करें।
- 3
तड़के को बेसन-दही के घोल में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।
- 4
कढ़ी को धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए 5-7 मिनट तक या गाढ़ा होने तक पकाएं।
- 5
गरमागरम कढ़ी को चावल या रोटी के साथ परोसें।
