Krem juha od brokule s dimljenom slaninom
75% autentično · Hrvatska
Bogata i zasitna juha od brokule s dodatkom hrskave dimljene slanine i malo naribanog sira za dodatni okus. Regionalni twist na klasičnu juhu.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Brokula500g
- Luk1 glavica
- Krumpir1 manji
- Povrtni temeljac1l
- Vrhnje za kuhanje150ml
- Dimljena slanina100g
- Narančani sir (npr. Cheddar)50g
- Maslac20g
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Brokulu očistite i narežite na cvjetove. Krumpir ogulite i narežite na kockice. Luk sitno nasjeckajte.
- 2
U loncu otopite maslac i propirjajte luk. Dodajte krumpir i kratko pirjajte.
- 3
Dodajte cvjetove brokule, ulijte povrtni temeljac, posolite i popaprite. Kuhajte dok povrće ne omekša, oko 20 minuta.
- 4
Slaninu narežite na kockice i popržite na tavi do hrskavosti. Izvadite slaninu na papirnati ubrus.
- 5
Štapnim mikserom usitnite juhu do glatke konzistencije.
- 6
Umiješajte vrhnje za kuhanje i naribani sir. Zagrijte juhu bez vrenja.
- 7
Poslužite juhu vruću, posutu hrskavom slaninom i dodatnim sirom ako želite.
