Krem juha od tikvica s parmezanom i pečenim sjemenkama

Sastojci

• Tikvice700g
• Crveni luk1/2 kom
• Češnjak2 režnja
• Povrtni temeljac1l
• Naribani parmezan50g
• Maslinovo ulje2 žlice
• Sjemenke bundeve30g
• Solpo ukusu
• Crni paparpo ukusu

Koraci

1. 1

   Očistite i narežite tikvice, luk i češnjak.

2. 2

   U loncu zagrijte maslinovo ulje, pirjajte luk i češnjak dok ne omekšaju.

3. 3

   Dodajte narezane tikvice, posolite i popaprite. Pirjajte 5 minuta.

4. 4

   Prelijte povrtnim temeljcem i kuhajte 15 minuta dok povrće ne bude mekano.

5. 5

   Usitnite štapnim mikserom do glatke kremaste konzistencije.

6. 6

   Umiješajte naribani parmezan i miješajte dok se ne otopi.

7. 7

   Na suhoj tavi kratko prepecite sjemenke bundeve dok ne počnu pucketati.

8. 8

   Poslužite juhu toplu, posipanu pečenim sjemenkama bundeve.