Juha od pečenih paprika s dimljenom paprikom i pancetom
60% autentično · Mediteranska/Hrvatska
Kreativna verzija juhe koja kombinira slatkoću pečenih paprika s dubokim okusom dimljene paprike i hrskavom pancetom.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Crvene paprike1 kg
- Crveni luk2 kom
- Češnjak4 režnja
- Povrtni temeljac1 l
- Dimljena paprika (slatka)1 žlica
- Panceta100 g
- Maslinovo ulje3 žlice
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Kiselo vrhnjeza posluživanje
Koraci
- 1
Paprike operite, prerežite, očistite i pecite u pećnici na 200°C oko 30-40 minuta. Ogulite ih nakon što odstoje pokrivene.
- 2
Pancetu narežite na male kockice i prepecite na tavi dok ne postane hrskava. Izvadite pancetu, a na masnoći od pancete pirjajte nasjeckani luk dok ne omekša.
- 3
Dodajte protisnuti češnjak i dimljenu papriku, kratko pirjajte.
- 4
Dodajte oguljene paprike, povrtni temeljac i kuhajte 15 minuta.
- 5
Juhu usitnite štapnim mikserom.
- 6
Posolite i popaprite po ukusu. Zagrijte.
- 7
Poslužite juhu toplu, ukrašenu s hrskavom pancetom i žlicom kiselog vrhnja.
