Brza juha od gljiva i ječma
70% autentično · Hrvatska
Pojednostavljena verzija klasične juhe, idealna za one s manje vremena, koristeći prethodno skuhani ječam ili ječmene pahuljice.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Svježe gljive (šampinjoni)300g
- Ječmene pahuljice ili prethodno kuhani ječam100g
- Luk1 manji
- Češnjak1 režanj
- Povrtni temeljac ili voda1.2l
- Maslac ili ulje1 žlica
- Vrhnje za kuhanje (opcionalno)50ml
- Svježi kopar ili peršinza ukras
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
Koraci
- 1
Gljive narežite na tanke kriške. Luk i češnjak sitno nasjeckajte.
- 2
U loncu zagrijte maslac ili ulje. Dodajte luk i pirjajte dok ne postane staklast.
- 3
Dodajte češnjak i gljive, pa pirjajte dok gljive ne omekšaju i ne dobiju zlatnu boju.
- 4
Ulijte temeljac ili vodu, dodajte ječmene pahuljice (ili kuhani ječam). Pustite da zavrije.
- 5
Kuhajte na laganoj vatri 5-10 minuta (ako koristite pahuljice) ili dok se ne zgusne. Ako koristite kuhani ječam, kuhajte samo par minuta da se okusi prožmu.
- 6
Ako koristite, umiješajte vrhnje za kuhanje.
- 7
Začinite solju i paprom po ukusu.
- 8
Poslužite toplo, ukrašeno svježim koprom ili peršinom.
