Brzo varivo od kiselog zelja s kobasicom
75% autentično · Hrvatska
Pojednostavljena verzija klasičnog variva, idealna za brzi ručak ili večeru. Koristi kobasicu za brže kuhanje i intenzivniji okus.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Kiselo zelje1 kg
- Dimljena kobasica400 g
- Luk (crveni)1 srednji
- Mrkva1 veća
- Rajčica (koncentrat)1 žlica
- Paprika (mljevena, slatka)1 žličica
- Lovorov list1
- Papar (crni, mljeveni)1/2 žličice
- Solpo ukusu
- Voda ili temeljacoko 1 l
- Ulje2 žlice
Koraci
- 1
Kiselo zelje ocijedite i po potrebi isperite, pa narežite.
- 2
Kobasicu narežite na kolutiće, a luk i mrkvu na kockice.
- 3
U loncu zagrijte ulje, dodajte luk i pirjajte dok ne omekša. Dodajte mrkvu i pirjajte još par minuta.
- 4
Dodajte kobasicu i kratko je popržite.
- 5
Umiješajte kiselo zelje, koncentrat rajčice, mljevenu papriku i lovorov list.
- 6
Podlijte vodom ili temeljcem da prekrije sastojke. Pustite da zakuha, smanjite vatru i kuhajte oko 30-40 minuta, dok zelje i mrkva ne omekšaju.
- 7
Posolite i popaprite po ukusu. Ako je potrebno, zgusnite s malo razmućenog brašna u vodi.
- 8
Poslužite toplo.
