60 minvrijeme
Lakotežina
4Porcije
—Ocjena
Brza zagorska purica s heljdinom kašom
70% autentično · Hrvatska
Pojednostavljena verzija tradicionalnog jela, pogodna za tjedni ručak, s puricom narezanom na komade i kraćim vremenom pripreme.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Purica (prsa)600 g
- Heljda (krupna)250 g
- Luk1 glavica
- Malo bijelog vina ili pilećeg temeljca100 ml
- Suncokretovo ulje2 žlice
- Majčina dušica1/2 žličice
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Vodapo potrebi
Koraci
- 1
Puricu narezati na kockice, posoliti i popapriti.
- 2
Luk sitno narezati i dinstati na ulju dok ne omekša.
- 3
Dodati puricu i kratko je popržiti sa svih strana.
- 4
Podliti vinom ili temeljcem, dodati majčinu dušicu i pirjati poklopljeno oko 20-25 minuta dok meso ne omekša.
- 5
Heljdu skuhati prema uputama na pakiranju (oko 15-20 minuta).
- 6
Ocijeđenu heljdu usitniti u kašu, po potrebi dodati malo vode.
- 7
Poslužiti puricu s heljdinom kašom.
