Mahune s vrhnjem i koprom
80% autentično · Srednjoeuropska
Aromatična varijacija mahuna s vrhnjem, obogaćena svježim koprom koji daje poseban, blago osvježavajući okus. Odlično se slaže s mesnim jelima.
Ocijenite ovaj recept
Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.
Još nema ocjena.
Sastojci
- Svježe zelene mahune500g
- Kiselo vrhnje150g
- Vrhnje za kuhanje100ml
- Maslac1 žlica
- Svježi kopar3 žlice, nasjeckanog
- Solpo ukusu
- Crni paparpo ukusu
- Vodapo potrebi
Koraci
- 1
Očistite i pripremite mahune. Odrežite krajeve i po želji prerežite na pola.
- 2
Zakuhajte posoljenu vodu u loncu. Kuhajte mahune 5-8 minuta dok ne postanu hrskave, ali kuhane. Ocijedite ih.
- 3
U istoj tavi (ili drugoj) otopite maslac na laganoj vatri.
- 4
Dodajte ocijeđene mahune u tavu s maslacem. Kratko ih popržite.
- 5
U zdjelici pomiješajte kiselo vrhnje i vrhnje za kuhanje. Začinite solju i paprom.
- 6
Umiješajte većinu nasjeckanog kopra u smjesu vrhnja, ostavite malo za ukras.
- 7
Prelijte smjesu vrhnja i kopra preko mahuna u tavi. Lagano promiješajte i zagrijavajte na laganoj vatri 1-2 minute dok se umak ne zagrije. Pazite da ne prokuha.
- 8
Poslužite toplo, posuto preostalim svježim koprom.
